Valorisation écoresponsable des résidus de pommes de terre destinés à l’enfouissement en amidon natif et modifié et en bioplastiques biodégradables et compostables

Déploiement d'une amidonnerie mobile auprès des producteurs-emballeurs de pommes de terre afin d'extraire l'amidon des résidus, et formulation et fabrication de films bioplastiques biodégradables pour emballer les pommes de terre saines. Résultats attendus : Valorisation éco-efficiente de résidus de pommes de terre, actuellement enfouis, comme principale source d’amidon pour la formulation et transformation de bioplastiques biodégradables et compostables.

Saïd Elkoun

Professeur
Université de Sherbrooke (UdeS)

Contribution du CRIBIQ

414 182 $

Partenaires

Industriels participants :

EXCLUSIV’OR INC.

IRPQ :

Université de Sherbrooke